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蔥油魷魚常見，但蔥油雞腿確是在外面餐館和自家餐桌都比較少見的一道菜。這道菜品保留了雞腿的鮮嫩口感，花椒油又將蔥香逼了出來，勾起你肚子里的小饞蟲。炎夏將至，不妨拋棄油膩的炸雞腿，濃重的鹵雞腿，換個清爽的選擇吧。適合中式快餐店、小炒店。 ...

這道咖喱雞腿卷制作過程不繁瑣，出來的效果更是色香味俱全，好看又好吃。雞腿必須要大，琵琶腿為佳，這樣才方便裹住里面的時蔬，下文用了黃瓜和胡蘿卜舉例，但并不局限于這兩種蔬菜，換成青豆、玉米粒、蘆筍等皆可。在裹棉線的時候應該注意裹得細心裹得緊...

照燒雞腿的口感咸香中帶點微甜，雞腿外層焦脆，肉質鮮嫩，醬汁咸淡適宜，鮮香可口，拌飯都能多吃兩碗飯。適合中式快餐店、小炒店。 雞腿 白胡椒粉/生姜/醬油 料酒/蜂蜜/生抽 1.將雞腿去骨，切成1厘米左右的條狀； 2.放料酒、白胡椒粉、...

雞腿 黃瓜/胡蘿卜/豆芽/大蒜 白芝麻/糖/醋 生抽/辣椒油/油 1.雞腿去骨、黃瓜和胡蘿卜切絲、蒜搗成蒜泥備用； 2.鍋里燒水，燒開后將黃瓜、胡蘿卜、豆芽放沸水中過一下撈起； 3.將雞腿肉放入鍋中煮10分鐘左右后撈出，放涼后撕成絲后平...

雞腿 生粉/面粉/黑胡椒粉/白胡椒粉 雞蛋/姜/蔥/蒜瓣 椒鹽/料酒/鹽/雞精 1.蔥和姜洗凈切絲、蒜搗成蒜泥、雞腿洗凈瀝干水分，用刀劃幾道備用； 2.用鹽、料酒、姜、蔥、蒜泥、黑胡椒粉、白胡椒粉和少量生粉腌制3小時以上 ； 3.生粉...

雞腿 檸檬/姜/蔥 生抽/老抽/料酒/冰糖 1.姜切片、蔥切段，雞腿冷水下鍋，汆完撈出，將血沫瀝凈后在雞腿上割幾道待用； 2.鍋內加油，燒熱后放入蔥姜炒出香味后，放入雞腿炒至雞腿微微變色； 3.往國內倒入料酒、生抽和少許老抽，翻炒均勻后...

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